Pasta – Kritharaki mit Gemüse

Beschreibung

Kritharaki – Griechische Reisnudeln mit 20 % Gemüse

Kritharaki, auch bekannt als Orzo, sind kleine, reisförmige Nudeln, die tief in der griechischen und mediterranen Küche verwurzelt sind. Ursprünglich entstanden als eine clevere Methode, Reis und Nudeln in einem Gericht zu kombinieren, sind sie heute aus vielen griechischen Rezepten nicht mehr wegzudenken. Diese Variante unserer Pasta – Kritharaki mit Gemüse enthält 20 % frisches Gemüse – Rote Bete, Spinat und Karotten – die im Nudelteig verarbeitet werden. Dadurch erhalten die Nudeln nicht nur eine hübsche Farbgebung, sondern auch einen aromatischen Geschmack, der deine Gerichte besonders macht.

Verwendungsmöglichkeiten für Kritharaki:

Traditionell: Kritharaki sind der perfekte Begleiter für ein klassisches griechisches Stifado, einen herzhaften Schmorgericht mit zarten Fleischstücken und Zwiebeln. Auch zu deftigen Eintöpfen und Gulasch passen sie hervorragend und bringen Farbe auf den Teller.

Für Salate: Zaubere dir einen außergewöhnlichen Nudelsalat mit Kritharaki! Schneide dein Lieblings-Grillgemüse – Zucchini, Aubergine, Paprika oder Zwiebeln – in kleine Würfel. Brate das Gemüse in Olivenöl an und würze es mit Kräutern. Ein Tipp: In unserem Shop findest du eine große Auswahl an Kräutern und Gewürzmischungen, die deinen Salat noch besonderer machen – z. B. für Fisch, Huhn, Fleisch oder sogar Moussaka. Mische die al dente gekochten Kritharaki einfach mit dem Gemüse, füge etwas aromatisiertes Olivenöl hinzu, würze mit Salz, Pfeffer und Essig. Das Ergebnis ist ein sommerlich-frischer Salat, der sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht begeistert.

Für Suppen und Aufläufe: Kritharaki eignen sich hervorragend als Einlage in Suppen oder als Basis für Aufläufe. Sie nehmen die Aromen der Soßen und Brühen wunderbar auf und machen jedes Gericht besonders sättigend.

Kreative Beilagen: Verwende Kritharaki als interessante Alternative zu Reis, etwa in gefülltem Gemüse, oder als Basis für ein schnelles, aromatisches Pfannengericht mit Fleisch oder Fisch.

Kurze Zubereitungszeit: Die Kochzeit beträgt nur 4–5 Minuten, sodass du im Handumdrehen leckere Gerichte zaubern kannst.

Zutaten: Hartweizengrieß, frisches Gemüse 20 % (Rote Bete, Spinat, Karotten), Wasser
Enthält: Gluten

Ob als farbenfrohe Beilage oder als Highlight in einem kreativen Gericht – unsere Pasta – Kritharaki mit Gemüse sind eine vielseitige Zutat, die jeder Mahlzeit das gewisse Extra verleiht.