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Olivenöl gereift, kaltgepresst, extra virgin

Extra natives Olivenöl in der gereiften Qualität.
Aus der Ernte des Vorjahres. Besonders mild und bekömmlich.

  • sortenreines Olivenöl aus der Koroneiki Olive
  • sehr geringe freie Fettsäure (< 0,2 %)
  • mit geschützter Urspungsbezeichunng (P.D.O. Messara)
  • lichtgeschützt in der dekorativen Dose

ab 12,90 

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Beschreibung

Zentral auf der Insel Kreta im Gebirgsdorf Zaros produziert Nikos Doulgerakis mit der „Farmers Group of Psiloritis Mountain“ dieses aromatische Olivenöl. Es ist ein sortenreines Olivenöl ausschließlich aus Koroneiki Oliven. Diese besonders kleinen Oliven werden mit mobilen Handrüttlern geerntet. Ein aufwendiges Verfahren, da es sehr viel Handarbeit erfordert. Dafür ist es sehr nachhaltig, da mit der Tier und Pflanzenwelt sorgsam umgegangen wird. Nach der Ernte werden die Oliven möglichst noch am selben Tag in der Ölmühle mechanisch kalt gepresst. Anschließend ruht das Olivenöl für einige Monate, damit sich feste Bestandteile absetzen können. Das Öl wird unfiltriert in Dosen und Kanister abgefüllt. Durch diese Verpackung ist das Öl vor Lichteinflüssen geschützt und behält seine positiven Eigenschaften. Die schön gestaltete Dose ist ein Blickfang in jeder Küche.

Das Olivenöl hat eine reife Fruchtigkeit und ist vielfältig einsetzbar. Pur auf Salat schmeckt es genauso gut wie in einem Dressing oder in leckeren Gerichten. Auch zum Braten und Frittieren bis 180 °C ist es bestens geeignet.

Nährwertangaben in g je 100 ml
Brennwert in kJ/kcal
Fett
- davon gesättigt
- 1fach ungesättigt
- mehrfach ungesättigt
Kohlenhydrate
- davon Zucker
Eiweiß
Salz
3700 / 900
100,0
14,8
79,7
5,5
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