Falstaff Magazin Belgien Juli 2026

Liebe Leserinnen, liebe Leser!

Belgien wird oft unterschätzt. Die meisten Menschen denken an die Europäische Union, an Pommes frites oder an den seltsamen Umstand, dass dieses kleine Land dreisprachig funktioniert, aber als Reiseland fliegt es unter dem Radar.

Dabei ist Belgien ein Labor für Geschmack: Ein Land, in dem Köche Tradition neu denken, avantgardistische Chocolatiers die wildesten Pralinen erfinden und Bierbrauer über 1500 verschiedene Biere brauen. Und Belgien ist auch Weinland, denn der Klimawandel verändert Europas Weinlandkarte und Belgien gehört zu den spannendsten Gewinnern dieser Entwicklung. Junge Winzer beweisen mit Eleganz und Ehrgeiz, dass auf kalkreichen Böden und in kühleren Lagen Weine entstehen können, die internationale Aufmerksamkeit verdienen. Eine stille Revolution, die gerade erst begonnen hat.

Natürlich führt uns die Reise auch durch die Städte des Landes. Wir verraten Ihnen, wo in Brüssel die Politik zu Mittag isst, und welche Fine Dining-Adressen man in Brügge, Gent und Antwerpen kennen muss. Und natürlich werfen wir auch einen Blick auf die traditionsreichen Frituuren des Landes, wo die besten Pommes frites Europas gemacht werden.

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aus dem Vorwort der aktuellen Ausgabe

Inhalt

• Best of Flandern - Top Adressen für Gourmets in Brügge, Gent und Antwerpen
• Fritten für alle - Mehr als Fast Food: Pommes frites sind in Belgien Teil der nationalen Identität
• Essay: Drei Sprachen, drei Welten - Wie es den Belgiern gelingt, das Gemeinsame vor das Trennende zu stellen
• Europa bei Tisch - Ein kulinarischer Spaziergang durch die EU Hauptstadt Brüssel
• Brüssels wilde Würze - Kultgetränk aus Brüssel: das Sauerbier
• Belgien wird Weinland - Zwischen Cool-Climate-Hoffnung und französischer Weinbautradition
  
  uvm.