BIO extra natives Olivenöl aus Kreta | Elidia

Dieses BIO extra native Olivenöl aus der Region Chania im Westen Kretas steht für eine Form des Genusses, die nicht laut auftritt, sondern durch Klarheit, Frische und Balance überzeugt. Elidia wird aus 100 % Koroneiki-Oliven gewonnen und nach den Grundsätzen des ökologischen Anbaus erzeugt.

Im Mittelpunkt steht ein schonender Umgang mit der Natur. Die Olivenbäume werden mit möglichst wenig Eingriff in ihren natürlichen Zyklus kultiviert. Verwendet werden ausschließlich natürliche Mittel zur Unterstützung des Anbaus. So entsteht ein Olivenöl, das den Charakter seiner Herkunft auf ehrliche Weise widerspiegelt.

Geschmacklich zeigt sich Elidia leicht fruchtig und sehr frisch. Noten von Gras, Tomate und wilden Kräutern prägen sein Profil. Dazu kommt eine feine, ausgewogene Balance aus Bitterkeit und Schärfe. Gerade diese Harmonie macht das Öl besonders angenehm und vielseitig in der Anwendung.

Die Koroneiki-Oliven werden traditionell von Hand geerntet. Die Verarbeitung erfolgt innerhalb von 6 bis 8 Stunden nach der Ernte durch Kaltpressung. Direkt im Anschluss wird das Olivenöl filtriert. So bleibt das Geschmacksbild klar, frisch und alltagstauglich.

Elidia eignet sich sehr gut für Salate, Gemüse, mediterrane Gerichte, Fisch, helles Fleisch und viele Anwendungen in der warmen Küche. Gleichzeitig ist es auch roh verwendet eine sehr gute Wahl. Gerade für Menschen, die ein ausgewogenes, vielseitiges und unkompliziert einsetzbares Olivenöl suchen, ist es eine sichere und hochwertige Wahl.