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Schwarze Oliven – trocken

Der urspüngliche Geschmack Kretas. Intensiv, salzig, lecker.

 

  • ein typisch kretisches Produkt
  • eine seltene Spezialität
  • in Meersalz gereift
  • intensiv aromatisch

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Beschreibung

Diese Oliven sind eine echte Rarität und absolut typisch für Kreta. Nicht in jedem Jahr eignet sich die Ernte für diese Art der Oliven. Farmer Niko prüft zur Erntezeit, ob die Oliven geeignet sind.
Er verwendet dann die vollständig ausgereiften Oliven, die fast schon von alleine vom Baum fallen. Diese werden in Körben mit Salz geschichtet. Dadurch wird ihnen viel Feuchtigkeit entzogen. Diese trockenen Oliven sind sehr aromatisch. Der echte Kenner weiss sie zu schätzen.

Nährwertangaben in g je 100 g
Brennwert in kJ/kcal
Fett
- davon gesättigt
Kohlenhydrate
- davon Zucker
Eiweiß
Salz
762 / 185
20,5
2,7
0,4
0,2
1,9
4,0

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