Kochbuch BACKEN von Maria

Beschreibung

Griechisches Kochbuch BACKEN 

Backkunst mit Seele – Süße Köstlichkeiten für jeden Moment 

Entdecke die Vielfalt und den Zauber der griechischen Backtradition – mit 25 ausgewählten Rezepten im “Kochbuch BACKEN”” von der erfahrenen Köchin Maria Laftsidis-Krüger. Dieses liebevoll gestaltete Buch nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise zwischen Orient und Okzident. Es ist mehr als ein Rezeptbuch – es ist eine Einladung, mit einer Tasse heißem griechischen Mokka oder einem eiskalten Frappé in den mediterranen Geschmack einzutauchen.
Du bekommst einen authentischen Einblick in die süße Seite Griechenlands – mit Zutaten wie Zimt, Rosenwasser, Joghurt, Olivenöl, Mandeln und Puderzucker. Und natürlich: mit dem köstlichen Sirup, der so viele griechische Backwerke erst zu dem macht, was sie sind – süße Sünden, die den Alltag vergessen lassen.

Diese Rezepte erwarten dich unter anderem:

• Apfelkuchen auf Griechisch – saftige Äpfel vereinen sich mit Orangenmarmelade und einer Prise Zimt – ein herrlicher Genuss.
• Baklawa Muffin – Die moderne Version des Klassikers – knusprig, nussig, unwiderstehlich.
• Bougatsa – Warmer, luftiger Filoteig umhüllt eine zarte Grießcreme-Füllung, bestäubt mit Zimt und Puderzucker – ein Hauch von Griechenland.
• Filoteig gefüllt mit Äpfeln und Kefalotiri – Fruchtige Äpfel treffen auf würzigen Käse – eine süß-herzhafte Verführung.
• Filoteig gefüllt mit Mandelcreme – Ein zarter Biss in cremige Mandeln – perfekt zum Kaffee oder Tee.
• Kaltsounia aus Kreta – Kleine gefüllte Teigtaschen mit Käse, Honig und süßem Zimtduft, typisch kretisch.
• Karidopita – Ein saftiger Walnusskuchen, der je nach Wunsch mit oder ohne süßen Sirup serviert wird – unwiderstehlich!
• Kataifi gefüllt mit Quark – Feine Engelshaar-Teigfäden umhüllen eine zarte Quarkfüllung – ein Genuss aus der griechischen Tradition.
• Kourambiedes aus Smyrna – Buttrige Mandelkekse, zart schmelzend, mit viel Puderzucker – traditionelles Weihnachtsgebäck.
• Olivenölkuchen aus Kreta – Fruchtig, saftig und herrlich aromatisch – verfeinert mit Walnüssen und griechischem Joghurt.
• Quitten – Löffelsüßigkeit – Eine traditionelle Spezialität zum Löffeln – süß, duftend und mit einem Hauch Rosenwasser.
• Törtchen mit Creme und Weintrauben – Knuspriger Boden trifft auf eine feine Grießcreme und frische Trauben.

Mit einfachen, gut nachvollziehbaren Anleitungen ist dieses Buch ideal für Einsteiger ebenso wie für erfahrene Hobbybäcker. Ob im Alltag, an Feiertagen oder als süßes Geschenk aus der Küche: Diese Rezepte bringen ein Stück mediterrane Lebensfreude in dein Zuhause.
Entdecke die süße Seite Griechenlands, gebacken mit Liebe.
Jetzt ist genau der richtige Moment, um dich selbst oder deine Liebsten zu verwöhnen!