Savory

Beschreibung

Savory – Griechisches Bohnenkraut: Fein, aromatisch und vielseitig

Savory, auch als griechisches Bohnenkraut bekannt, ist ein unverzichtbares Gewürz in der mediterranen Küche. Im Vergleich zum deutschen Bohnenkraut zeichnet es sich durch ein süßeres, feineres und zarteres Aroma aus. Während das deutsche Bohnenkraut häufig eher kräftig und leicht scharf schmeckt, bringt die griechische Variante eine sanfte Würze und subtile, süße Note mit, die sie ideal für eine Vielzahl von Gerichten macht. Besonders beliebt ist Savory in der Mischung der klassischen Kräuter der Provence, wo es seine einzigartige Würze in Kombination mit anderen mediterranen Kräutern entfaltet.

Savory eignet sich hervorragend für die Zubereitung von gegrilltem Fleisch und Grillgerichten. Aber auch in herzhaften Eintöpfen, Suppen und Saucen bringt es seine feinen Aromen perfekt zur Geltung. Der leicht süßliche Geschmack harmoniert auch mit Gemüsegerichten, Hülsenfrüchten und kräftigen Käseplatten, was es zu einem äußerst vielseitigen Gewürz macht.

Besonderheiten bei KRETA natürlich

Die Kräuter von Kurtes werden unter einzigartigen Bedingungen an den Berghängen des kretischen Ida-Gebirges angebaut. Niko Doulgerakis erntet das griechische Bohnenkraut nach alten, überlieferten Regeln, die sich an den Mondphasen orientieren. Diese traditionelle Methode stellt sicher, dass die Kräuter besonders lange ihr volles Aroma behalten.

Nach der Ernte werden die Kräuter schonend in der warmen Sonne Kretas getrocknet. So werden ihre natürlichen Aromen und ätherischen Öle  bewahrt. Die anschließende Handverpackung ohne industrielle Verarbeitung oder Zusatzstoffe sorgt dafür, dass das Savory von KRETA natürlich so authentisch und unverfälscht bleibt, wie es seit Generationen auf der Insel genutzt wird.

Zutaten: Savory (griechisches Bohnenkraut) von den Berghängen des Ida-Gebirges

Griechisches Savory ist vielseitig einsetzbar:

Verleiht Grillgerichten wie Lamm, Hähnchen oder Rindfleisch eine besondere Note.
Passt perfekt zu Eintöpfen, Bohnen und Linsen, wo es für zusätzliche Tiefe sorgt.
Ideal für Kräutermischungen wie die berühmten Kräuter der Provence, aber auch solo ein Genuss in Gemüse- und Saucengerichten.
Erlebe die feinen Aromen der kretischen Natur und bereichere deine Gerichte mit diesem exquisiten Gewürz, das Tradition und Geschmack in sich vereint!