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Orangenmarmelade

  • Schmeckt wie aus der Küche der griechischen Oma
  • Wird aus 3 Sorten Orangen hergestellt (süß, saftig und bitter)
  • eignet sich hervorragend beim Backen z.B. für Nussecken oder als Frucht im Naturjoghurt oder Müsli

 

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Beschreibung

Diese griechische Orangenmarmelade kombiniert die Süße der Frucht mit einem Hauch der Bitterkeit der Schale zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Sie wird aus ganzen Früchten hergestellt und ist typisch für Kreta. Die verwendeten Orangen gehören zur Sorte Tymbaki und sind eine Rarität.

Es ist eine späte Sorte, die ab März geerntet wird und kleine, aber sehr aromatische Früchte liefert. Für diese Marmelade wurden die Bäume von den Vorfahren unseres Olivenbauern gepflanzt und fortlaufend liebevoll von seiner Familie gepflegt. Die Tochter des Olivenbauern kocht die Marmelade nach einem alten Familienrezept ein.

Zutaten
Orangen, Zucker, Orangensaft, Zitronensaft, Zimt
Gesamtfruchtgehalt: 64%
Gesamtzuckergehalt: max 42 %

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