Carob Pasta Fusilli

Beschreibung

Nudeln einmal anders: Schwarz und aromatisch.

Mit natürlichen Zutaten hergestellt sind sie etwas besonders für richtige Genießer. Ideal für kalte Salate. Wie wäre es denn einfach mal mit grünem Spargel, etwas Parmesan und unserem tollen Extra Nativen Olivenöl mit Kräuteraroma (Rosmarin, Thymian, Oregano oder Savory). Probiere es aus und berichte uns von deinen Erfahrungen. Es geht auch ganz schlicht, ein paar Cocktailtomaten in Öl dünsten, etwas Knoblauch dran, Salz und Pfeffer und alles über die Nudeln geben. Wer mag, kann auch immer mit etwas gebratenem Hühnchenfleisch oder Garnelen kombinieren.

Zutaten: Grieß, Johannisbrotmehl, Wasser

Carob Pasta mit Garnelen

Zutaten für 2 Personen:

• • 250 g Carob-Nudeln
  • 200 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 250 g Cocktailtomaten, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Olivenöl zum anbraten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische gehackte Petersilie zum Garnieren

1. Die Carob-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet.
3. Die halbierten Cocktailtomaten in die Pfanne geben und für etwa 2-3 Minuten kochen, bis sie leicht eingedickt sind und ihr Aroma freisetzen.
4. Die Garnelen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie rosa und durchgegart sind, ca. 2-3 Minuten pro Seite. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die gekochten Carob-Nudeln in die Pfanne geben und vorsichtig mit den Garnelen und Tomaten vermengen, bis alles gut kombiniert ist. Bei Bedarf mehr Olivenöl hinzufügen.
6. Die mediterrane Carob-Paste mit Garnelen auf Teller portionieren und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.