Melithymo

Melithymo – Die Imkerfamilie Charalampakis aus Moires

Die Familie Charalampakis ist eine traditionelle Imkerfamilie aus Moires auf Kreta. Dieser kleine Betrieb, der tief im Einklang mit der Natur arbeitet, produziert mit großem Know-how drei exquisite Honigsorten. Thymianhonig, Thymian-Kiefernhonig und Carobhonig sind ihre Spezialitäten. Mit Standorten über die gesamte Insel verteilt, gelingt es ihnen, Honige von herausragender Qualität zu erzeugen.

Unabhängigkeit und Verantwortung

Im Jahr 2024 eröffneten sie ihre eigene Abfüllstation, was ihnen Unabhängigkeit von anderen Betrieben verschafft und es ihnen ermöglicht, die volle Verantwortung für ihre Arbeit zu übernehmen.

Erfolge beim Mediterranean Taste Award

Ihre Honige wurden im selben Jahr beim Mediterranean Taste Award (MTA) in London eingereicht, wo sie große Erfolge feierten: Der Thymian-Kiefernhonig erhielt auf Anhieb eine Platinauszeichnung, während der Thymian- und der Carob Honig jeweils mit einer Goldmedaille prämiert wurden. Solche Auszeichnungen sind selten und bezeugen die herausragende Qualität ihrer Produkte.

Ein Geschmackserlebnis aus Kreta

Die Honige der Familie Charalampakis sind ein wahres Geschmackserlebnis, das du nicht verpassen solltest. Entdecke die preisgekrönten Honigsorten bei Kreta natürlich und lass dich von ihrer natürlichen Reinheit und ihrem unvergleichlichen Aroma begeistern.

Tradition und Verbundenheit

Die Familie Charalampakis aus Moires auf Kreta ist eine traditionsreiche Imkerfamilie. Ihre tiefe Verbundenheit mit ihren Bienen und dem Honig, den sie produzieren, ist deutlich spürbar. Der Stolz, den sie auf ihre Arbeit und die daraus entstandenen Produkte ausstrahlen, ist ansteckend.

Eine überwältigende Offenheit

Bei unseren Besuchen vor Ort erhielten wir einen offenen Einblick in ihre Arbeit. Von den Bienenstöcken in den Bergen bis hin zur eigenen Produktion, wo der geerntete Honig den Waben entnommen und aufbereitet wird. Wir durften jeden Schritt miterleben. Die Familie Charalampakis zeigte uns alles mit großer Freude und Offenheit. So transparent und ehrlich, besser kann man kaum kommunizieren.

Ehrliche Arbeit und Liebe zum Produkt

Diese Offenheit und Ehrlichkeit sind ein klarer Beweis dafür, dass die Familie Charalampakis wertvolle Arbeit leistet und das gerne zeigt. Ihr Honig ist ein Produkt, das mit Liebe und Hingabe hergestellt wird, was sich in jeder einzelnen Honigwabe widerspiegelt.