Fanourakis Bakery -Die Bäckerei von Mattaios Fanourakis befindet sich im Zentrum der kleinen Ortschaft Agia Varvara, rund eine halbe Stunde südwestlich von Heraklion. Wenn man von Heraklion in die Messara Ebene fährt, führt der Weg durch Agia Varvara. Hier befindet sich die Backstube und eines von 2 Geschäften der Familie Fanourakis. Ein echter Familienbetrieb mit sehr tradionellen kretischen Produkten.
Hier findet man eine riesige Auswahl der Produkte, die für den kretischen Lebensstil typisch sind. Eine große Regalwand ist gefüllt mit den verschiedensten Brotspezialitäten, Paximadi, Kritsinia, Sesambrezel und vieles mehr. Hierher kommen nicht nur die Bewohner aus Agia Varvara. Viele Kreter, die aus dem weiten Umfeld kommen machen einen Stop in der Bäckerei, um sich mit den leckeren Produkten zu versorgen.
Viele Produkte sind leider nur frisch zu verwenden, wie Brote und eine besonders leckere Bougatsa. All diese Produkte können wir von Kreta natürlich leider nicht anbieten. Wir haben aber mit der Familie eine schöne Auswahl zusammengestellt, die länger haltbar ist. Uns ist es wichtig, nur die Produkte anzubieten, die für den Transport nach Deutschland und dann zum Versand zum Kunden geeignet sind. Die Produkte werden genau so angeboten, wie sie auch in der Bäckerei verkauft werden. Um den Kunden von Kreta natürlich immer frische Produkte anbieten zu können achten wir darauf nur die Mengen für die nächsten 4 bis 6 Wochen einzukaufen. Genau wie der Bäcker möchten wir das volle Aroma der Backwaren anbieten, um für unsere Kunden die beste Qualität zu haben.
Ein weiteres Ladenlokal betreibt die Familie im Außenbezirk von Heraklion.
www.facebook.com/fanourakisbakery/
